Aardappelsoep met kruidenolie

Recept Afdrukken
 Aardappelsoep met kruidenolie
Maaltijd soep gerecht
Keuken Nederlands
Porties
pers
Ingrediënten
Maaltijd soep gerecht
Keuken Nederlands
Porties
pers
Ingrediënten
Notities

Snijd de aardappels in kleine blokjes en kook ze in de bouillon. Draai het vuur laag en laat het 20 minuten garen. Meng de kruiden met de olie en pureer dit helemaal glad. Pureer de aardappelsoep, voeg de room en eventueel extra water toe en pureer het nogmaals volledig glad. Breng op smaak met zout en peper, schenk het direct in glaasjes, druppel de olie eroverheen.

Aardappelsoep met rookworst en tuinkruiden

Recept Afdrukken
 Aardappelsoep
Porties
personen
Ingrediënten
Porties
personen
Ingrediënten
Notities

Bereidingstijd:
45 minuten.
Bereiding:
Schil, was en snijd de aardappels in blokjes. Snij de worst in plakjes en vervolgens in reepjes. Knip de peterselie en selderij fijn. Breng in een 1 liter water met het vleesbouillontablet en wijn de blokjes aardappel aan de kook. Laat de soep met de deksel op de pan circa 20 minuten zachtjes koken. De soep iets laten afkoelen en vervolgens pureren. Breng al roerend de soep in 10 minuten weer zachtjes aan de kook. Roer de reepjes worst, peterselie en selderij erdoor. Daarna nog met peper en zout op smaak brengen.