Aardappelsoep met kruidenolie
| Porties |
pers
|
Ingrediënten
- 300 gram aardappels
- 4 etl verse kruiden gehakt,zoals bieslook, basilicum, oregano
- 1 dl olijfolie
- 1 ltr runderbouilion
Ingrediënten
|
|
Notities
Snijd de aardappels in kleine blokjes en kook ze in de bouillon. Draai het vuur laag en laat het 20 minuten garen. Meng de kruiden met de olie en pureer dit helemaal glad. Pureer de aardappelsoep, voeg de room en eventueel extra water toe en pureer het nogmaals volledig glad. Breng op smaak met zout en peper, schenk het direct in glaasjes, druppel de olie eroverheen.
Dutch
English
German
Russian