Cholesterol

Cholesterol is een heel belangrijke noodzakelijke lipide, dit word door je lichaam zelf gemaakt maar dit zelfde lichaam krijgt ook cholesterol aangevoerd door de consumtie van dierlijke levensmiddelen.

Het is van groot belang voor onze stofwisseling.

Er zijn twee soorten;

HDL cholesterol welke als de goede geldt,dit omdat het de op vet lijkende stoffen naar de lever transporteert waar het word afgebroken en afgevoerd. De meervoudig onverzadigde vetzuren verhogen het HDL-gehalte in het bloed.

LDL is de slechterik omdat het de neiging heeft zich af te zetten aan de wanden van de bloedvaten met alle gevolgen van dien.  het draagt bij bij  arteriosclerose . (algemene term voor een aantal ziekten waarbij de wand van een slagader verdikt raakt en minder elastisch wordt.