¾ k aardappel
olie om te frituren
zout.
Aardappelen schillen en wassen en in zeer dunne schijfjes snijden met bijvoorbeeld een komkommerschaaf, dan in smalle reepjes snijden.
De reepjes aardappel onderwater bewaren, nog een keer wassen, uitlekken en goed afdrogen. Bij het bakken voortdurend roeren en bakken in olie van 180 graden tot het mooi goudgeel is en gelijk opdienen in een het liefst verwarmde schaal.
This work by rooijakkers is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial 4.0 International
Dutch
English
German
Russian