Je hebt nodig voor 4 personen.
1,1/2 kilo grote stevige aardappelen.
En goede frituurolie
Geen vet .
De aardappelen schillen en wassen, en dan eerst in dikke plakken en dan in reepjes snijden.
Nog een keer de aardappel wassen, goed laten uitlekken en dan afdrogen, dan de aardappelen in matig hete olie ( 160 graden )
In kleine gedeelte tegelijk voorbakken tot dat ze gaar zijn, ongeveer 4 minuten.
En dan vlak voor gebruik goudbruin bakken in hete frituurolie van 180 graden.
Goed uit laten lekken en bestrooien met een beetje zout of een speciale patatkruiden mengsel.
This work by rooijakkers is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial 4.0 International
Dutch
English
German
Russian