Sprouty

Tauge ondtaat door het laten ontkiemen van taugebonen ( Adukibonen, mungobeans ).

Wanneer gemengde bonen ontkiemen onstaat er een mix ,’Sprouty “   genaamd ,het bevat zeer veel mineralen en vitaminen.

Lekker om te roerbakken ;

Een half blok Tahoe in dobbelstenen snijden en omscheppen met 2 etl zoete ketjap, een bakje sprouty schoonmaken en ook een bakje peulen ( supersnaps ) ( 50 gr ) 2 dunne preien met het groen aan dunne ringen snijden een stukje knolselderij en 1 grote wortel in reepjes snijden.

Een sausje roeren van 2 lepels sojasaus, 1 etl azijn en 1 dl groente bouillon.

In een wok in een paar lepels gloeiende olie eerst de tahoe kort bakken er dan uit halen,nog een lepeltje olie er bij, de groenten er door scheppen .

6 minuten roerbakken en er dan het sausje bijdoen, nog eens 3 minuten laten pruttelen en dan met 1 tlp losgeroerde maizena  binden, de tahoe er weer bij en het gerecht met selderij groen bestrooien