Het ruwe gevoel op je tanden na het eten spinazie

Het is u vast wel eens overkomen ! Dat ruwe  gevoel op je tanden als je spinazie heb gegeten. Hoe komt dit toch? Dit word veroorzaakt door het bestanddeel oxaalzuur in de groente, dit zit ook in verschillende andere groenten en fruit o.a. in bonen, bessen en ook noten. Maar in de spinazie is de dosis van dit spul wel het hoogste, per 100 gram  ongeveer 0,6 gram.

Dit zuur onttrekt calcium aan je tandglazuur, waardoor het dus zo ruw gaat aanvoelen. Het is niet schadelijk voor je tanden. 

Er zijn wetenschappers die bezig zijn met een soort spinazie waarbij het gehalte oxaalzuur een stuk lager ligt.

Maar intussen kun je de volgende dingen doen om het zuur te neutraliseren.  Je kunt  een beetje citroensap op de verse spinazie gieten, maar ook het toevoegen van producten die veel kalk bevatten zoals room of melk. Het zuur bind zich aan de kalk, ook een gekookt ei is een product dat je kunt gebruiken hiervoor.